スノーキャロットとは… 　信州の北の端、なべくら高原は12月から４月まで雪に閉ざされ、４ｍ～6ｍ程の雪が積もります。その雪の下で、寒さにじっと耐えた人参が、雪解けと共に、甘くて、みずみずしいスノーキャロットに生まれ変わります。春、雪解けを待って、収穫を始め、10日～２週間の期間限定品です。 雪解けを待って収穫を始め、10日～２週間の期間限定品となります。